Özgür KIZILDEMİR

Covid-19 Etkisinde Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Değişim: Qr Menüler
BOZAGCI ELİF CEMRE, TEYİN GÖRKEM, EDİL AKMAN ECE, KIZILDEMİR ÖZGÜR , OCAK: Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları Dergisi (TÜMKAD), 2021
Ulusal   Hakemli   Türkiye Turizm Dizini.   Derleme Makale

Gastronomi Turizmi Kapsamında Yöresel Yemeklerin Restoranlarda Sunulması Üzerine Bir Araştırma: Şarköy Örneği
Şimşek Enver, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 2021
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Göbeklitepe’nin Gastronomi Turizmi Bağlamında Değerlendirilmesi
SEVİMLİ YAŞAR, TATLI MERİH, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 2021
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Derleme Makale

Ayurveda Beslenme Sistemine Uygun Türk Mutfağı Örnek Menü Planlaması
ÇİFTCİ DİLEK,DORMAN ELİF,KIZILDEMİR ÖZGÜR , Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Seyahat Motivasyonlarının X, Y ve Z Kuşaklarına Göre Farklılıklarının İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma
ÇÖP SERDAR,İBİŞ SALİM,KIZILDEMİR ÖZGÜR , OPUS- Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi, 2020
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Tekirdağ Mutfak Kültürü Üzerine Bir Değerlendirme
Şimşek Enver,KIZILDEMİR ÖZGÜR , Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Derleme Makale

Uluslararası Uçuşlardaki Türk Mutfağına Ait Ürünlerin Yer Aldığı Menülerin Değerlendirilmesi: Uçan Şefler Üzerine Bir Araştırma
UĞRAÇ Funda, ERDEN ARİF EMRE, NEGÜZEL Fatih Kürşat, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Yiyecek–İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Kullanımı
ÇERKEZ MEHTAP, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Afyonkarahisar Mutfak Kültürü Üzerine Bir Değerlendirme
KIZILDEMİR ÖZGÜR , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2019
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Derleme Makale

Afyonkarahisar’da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerine Yönelik Yapılan Yorumların ve E-Şikâyetlerin Değerlendirilmesi
KIZILDEMİR ÖZGÜR,İBİŞ SALİM,ÇÖP SERDAR , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 2019
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

İstanbul’daki Çin Restoranlarına Yönelik Yapılan Yorumların ve E-Şikâyetlerin Değerlendirilmesi
İBİŞ SALİM,KIZILDEMİR ÖZGÜR,ÇÖP SERDAR , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2019
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Adana’da Turizm Sektörünün Bölgesel Kalkınmadaki Rolü
OĞUZ SİBEL, KIZILDEMİR ÖZGÜR, EKER NURAY , İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 2018
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Turist Harcamalarının Bölgesel Kalkınmaya Ekonomik Etkileri: Adana Örneği
KIZILDEMİR ÖZGÜR,SARIIŞIK MEHMET , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2018
Ulusal   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Türk Mutfak Kültürünün Tarihsel Gelişiminde Yaşanan Değişimler
KIZILDEMİR ÖZGÜR,ÖZTÜRK EMRAH,SARIIŞIK MEHMET , Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2014
Ulusal   Hakemli   EBSCO, DOAJ, Index Copernicus   Derleme Makale

Gastronomi Turizmi Perspektifinden Coğrafi İşaretli Ürünlerin Değerlendirilmesi: Maraş Kelle Paçası
GÜL MEHMET,KIZILDEMİR ÖZGÜR,EGELİ SERDAR , JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES, 2024
Uluslararası   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Menülerinde vegan ürünlere yer veren yiyecek içecek işletmelerinin sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İstanbul’daki mutfak şefleri üzerine bir araştırma
AYTAÇ GÜLŞAH,KIZILDEMİR ÖZGÜR , Tourism and recreation (Online), 2024
Uluslararası   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Müşterilerin lüks mutfak “haute cuisine” deneyimi bileşenlerinin incelenmesi: Gault Millau Rehberinde listelenen restoranlar örneği
EGELİ SERDAR,KIZILDEMİR ÖZGÜR,ÇIKI KARTAL DOĞUKAN , Tourism and Recreation, 2024
Uluslararası   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Monosodium Glutamate: Review on Preclinical and Clinical Reports
BAYRAM HATİCE MERVE, AKGÖZ HASAN FATİH, KIZILDEMİR ÖZGÜR, ÖZTÜRKCAN SEYFETTİN ARDA , Biointerface Research in Applied Chemistry, 2023
Uluslararası   Hakemli   ESCI, Scopus (Elsevier), Web of Science (Clarivate Analytics).   Özgün Makale

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Lisans Sonrası Kariyer Beklentileri Doğrultusunda Girişimcilik Eğilimleri: İstanbul’daki Vakıf Üniversiteleri Üzerine Araştırma
KARADENİZ ŞENOL, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi, 2022
Uluslararası   Hakemli   ICI Index Copernicus International,Eurasian Scientific Journal Index,Asos Index   Özgün Makale

Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Kapsamında Yenilebilir Böcekler
EGELİ SERDAR, KIZILDEMİR ÖZGÜR, HÜLAĞA GİZEM , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2022
Uluslararası   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

YEREL MUTFAKLARIN GASTRONOMİ TURİZMİ ÇERÇEVESİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ
TORUSDAĞ GÜLŞEN BERAT, ÖZKAN ÖNEM ESRA, SAMİ FUAT, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 2022
Uluslararası   Hakemli   TR DİZİN   Özgün Makale

Tarihi ve Kültürel Özellikleri İle Kars’taki Turizm Faaliyetlerinde Gastronomik Unsurların Önemi
ÇERKEZ MEHTAP, ERDEN ARİF EMRE, KIZILDEMİR ÖZGÜR , Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi, 2021
Uluslararası   Hakemli   Index Copernicus, Russian Science Citation Index   Özgün Makale

Yiyecek İçecek İşletmelerindeki Menü Tasarımlarının Sürdürülebilirlik Kapsamında Değerlendirilmesi
KIZILDEMİR ÖZGÜR, HÜLAĞA GİZEM , Journal of Tourism Intelligence and Smartness, 2021
Uluslararası   Hakemli   Asos Index, Türkiye Turizm Dizini, ESJI, Bilgdex.   Derleme Makale

Edirne Mutfak Kültürü Üzerine Bir Değerlendirme
KIZILDEMİR ÖZGÜR , Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, 2020
Uluslararası   Hakemli   Index Copernicus, Asos   Özgün Makale

Turizm Endüstrisinin Ekonomik Etkilerinin Bölgesel Kalkınmaya Etkileri Adana'da Yerel Paydaşlar Üzerine Bir Araştırma
KIZILDEMİR ÖZGÜR,SARIIŞIK MEHMET , Uluslararası Ticaret ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, 2017
Uluslararası   Hakemli   Asos Index, Acedemic Keys, REsearchBib,Journal Factor, Eurasian Scientific Journal Index, scientific world index, Eurasian Scientific Journal Index   Özgün Makale

Otel İşletmelerinde Katı Atık Yönetimi: Ön Büro Departmanındaki Uygulamalara Yönelik Bir Araştırma
KIZILDEMİR ÖZGÜR,SANDIKCI MUSTAFA , Turar Turizm ve Araştırma Dergisi, 2014
Uluslararası   Hakemli   Index Copernicus, ASOS Index   Özgün Makale

Adana’da Turizm Sektörünün Bölgesel Kalkınmadaki Rolü
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

Turizmin Ekonomik Etkilerinin Bölgesel kalkınma Açısından Değerlendirilmesi: Adana örneği
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : Banket Satış ve Organizasyonu, Saati :3

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : Staj, Saati :2

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : Turizm Ekonomisi, Saati :3

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : İşletmede Mesleki Eğitim, Saati :5

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Bitirme Projesi, Saati :3

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Yaz Stajı I, Saati :3

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Yaz Stajı II, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Bitirme Projesi, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Yaz Stajı I, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Yaz Stajı II, Saati :3

Yil :2018-2019 , Dil : Türkçe , Adı : Gastroturizm, Saati :3

Yil :2018-2019 , Dil : Türkçe , Adı : Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları, Saati :3

Yil :2018-2019 , Dil : Türkçe , Adı : Yiyecek ve İçecek Pazarlama ve Satış, Saati :3

Yil :2017-2018 , Dil : Türkçe , Adı : Türk ve Dünya Mutfakları, Saati :3

Yil :2017-2018 , Dil : Türkçe , Adı : Yiyecek ve İçecek Pazarlama ve Satış, Saati :3

Yil :2017-2018 , Dil : Türkçe , Adı : Yiyecek ve İçeçek İşletmelerinde Satış ve Pazarlama, Saati :3

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : Profesyonel Restoran Yönetimi, Saati :3

Yil :2021-2022 , Dil : Türkçe , Adı : Uzmanlık Alan Dersi, Saati :4

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Gastronomi Turizmi, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Gastronomi Turizmi, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü ve Menü Planlama, Saati :3

Yil :2018-2019 , Dil : Türkçe , Adı : Girişimciliğin Temel Kuramları, Saati :3

Yil :2018-2019 , Dil : Türkçe , Adı : Çağdaş İşletmecilik ve Yönetim Yaklaşımları, Saati :3

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Menü Tasarımı ve Maliyet Analizleri, Saati :3

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi, Saati :3

Yil :2020-2021 , Dil : Türkçe , Adı : Teze Giriş ve Seminer, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Menü Tasarımı ve Maliyet Analizleri, Saati :3

Yil :2019-2020 , Dil : Türkçe , Adı : Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi, Saati :3

Baharat Otlar ve Soslar

Yazarlar : HÜLAĞA GİZEM, KIZILDEMİR ÖZGÜR

GG1-GASTROGÜNCEL 1 (GASTRONOMİDE YENİ EĞİLİMLER VE SON GELİŞMELER)

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye'nin Sokak Lezzetleri

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR, ÇAKMAK MUZAFFER

Türkiye'nin Sokak Lezzetleri

Yazarlar : ÇOLAK OĞUZ, KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi ve Medya

Yazarlar : ÇAKMAK MUZAFFER, KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Turizmi Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar.

Yazarlar : ÇAKMAK MUZAFFER, KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gıda Felsefesi

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR, ÇAKMAK MUZAFFER

Mutfak Yönetimi

Yazarlar : ÇAKMAK MUZAFFER, KIZILDEMİR ÖZGÜR

Turizmde İnovasyon ve Bölgesel Kalkınma

Yazarlar : İBİŞ SALİM,ÇÖP SERDAR,KIZILDEMİR ÖZGÜR

Turizmde Politika ve Statejiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR,SARIIŞIK MEHMET

Turizm İşletmeleri

Yazarlar : SARIIŞIK MEHMET,KAYA İSMET,NARİN MEZİYET,KIZILDEMİR ÖZGÜR

Uluslararası Otel İşletmeciliği

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Gastronomi Sözlüğü

Yazarlar : KIZILDEMİR ÖZGÜR

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi - 2023 - Turizm eğitimi alan ortaöğretim öğrencilerinin kariyer planlama davranışları: Kars-Antalya örneği

Yazarlar : YUSUF YERLİ

İstanbul Gelişim Üniversitesi - 2022 - Destinasyon pazarlamasında gastronomik kimliğin etkisi: Adana örneği

Yazarlar : ZAHİDE KÜBRA BİNİCİ

İstanbul Gelişim Üniversitesi - 2022 - Menülerinde vegan ürünlere yer veren yiyecek içecek işletmelerinin sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İstanbul'daki mutfak şefleri üzerine bir araştırma

Yazarlar : GÜLŞAH AYTAÇ

İstanbul Gelişim Üniversitesi - 2021 - Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin gıda israfı ve gıda güvenliği hakkında görüşleri: İstanbul ili örneği

Yazarlar : OĞULCAN ALINTAŞ

İstanbul Gelişim Üniversitesi - 2021 - Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin lisans sonrası kariyer beklentileri doğrultusunda girişimcilik eğilimleri: İstanbul'daki vakıf üniversiteleri üzerine araştırma

Yazarlar : ŞENOL KARADENİZ

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi - 2024 - Gen varyasyonlarına uygun nutrigenetik tarifler ile örnek menülerin oluşturulması

Yazarlar : DİLEK ÇİFTCİ

Sakarya Turizm Mezunları ve Mensupları Derneği - Üye - 2021 -

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği - Üye - 2019 -